路边小吃摊

老城烙锅远近闻名，周末更是成了市民的好去处。

     难忘的豆花情结 

    李丽是某事业单位工作人员，对于吃她印象最深的是上小学一年级时第一次吃豆花的情景。
 
    李丽说，1987年，父亲退伍后到市里工作，自己便随父亲来到了六盘水，住进了五层高的市委大楼，6岁时开始在四小读书。“当时正在搞三线建设，大批北方人涌入这里支援六盘水的建设，很多单位的工作人员都是北方人，我们父女是里面为数不多的土生土长的六盘水人。”由于南方人与北方人生活习惯的差异，李丽每天面对的都是馒头、花卷等北方食品。因为吃不惯北方的面食，6岁的李丽看上去面黄肌瘦，父亲看在眼里疼在心里。 

     一天下午放学后，李丽像往常一样和父亲一起回家，突然看见不远处围了一大群人。李丽拉着父亲走近一看，只见这群人正向一小贩抢购桶里的白色食物。李丽既好奇又想吃，追问父亲得知，商贩桶里装的是豆花。由于物资匮乏，平时很少有人卖，一个月难得看到一次，只有等到过年的时候，住在一起的邻居们才会将豆子集中在一起，用磨盘磨好后经过几次加工，最终才变成这种鲜嫩的豆花。“嘴馋”的李丽看着桶里的豆花一碗一碗地被别人买走，急得直叫唤。父亲在李丽的催促下，终于买了一碗豆花。卖豆花的商贩用勺子打了一勺辣椒水倒进豆花里，搅拌几下后递到李丽手里，李丽抬着豆花高兴地跟父亲回到家里。
 
    豆花煮好后，一股香味扑鼻而来，李丽迫不及待地等着开饭。吃饭时，平时只吃一碗饭的李丽一口气吃了四碗饭，父亲看到女儿这么喜欢吃豆花，就将自己的那份全让给了她。 

      后来，六盘水的物资越来越丰富了。30年后的今天，当各种珍贵的食物都已经被人们吃腻了时，李丽仍对自己的第一次“豆花经历”念念不忘。她感慨地说：“现在的豆花作料更好了，加工也更精细了，但却吃不出第一次吃豆花时的那种香味了。”

８０年代的零食以冰棍为主打。

     水果不再是奢侈品 

    陈正华今年67岁，一个普通的市民，现在呆在家里安享晚年。谈起改革开放30年及建市30周年来发生的巨大变化，老陈一下打开了话匣子。他说，这30年来六盘水人民的生活变化，看得见，摸得着。
 
    陈正华告诉记者，以前吃点水果要跑上几公里到市中心城区黄土坡去买，有时候去晚了还买不上，无奈之下不得不先和经销商预定，等上一个星期或更长的时间才吃得上，并且以前吃水果都是季节性的，过了水果成熟的季节，要想吃上一个水果，真是难上加难。如今，大街小巷什么样品种的水果都有，想吃哪样水果，随便自己挑选。
 
    “30年前，我们市里果树少之又少，并且都是栽种在自己院子里的，到果子成熟之时，多数人家把狗拴在旁边看管，结果狗一晚到亮叫个不停，外面的小偷对树上的水果‘虎视耽耽’，第二天早上一起来，树上的水果都‘飞’走了。那时候，水果真算是奢侈品，来了客人只要这家人能摆出几个水果，那这家人就算很热情了。而现在漫山遍野都种植了果树，上山时如果真的想吃点水果，只需和看林人说一声，想吃多少就吃多少，种植在院子里的果树，纯粹就是为了增添风景。”陈正华风趣地说。

满足不同市民口味需求的海鲜餐厅。

各种口味的餐馆越开越多。

     生病吃零食是幸事 

    “小时候，最喜欢去叔叔、阿姨家玩。这时候叔叔、阿姨就会拿出一些零食如瓜子、水果以及一年都难得吃到几次的奶糖，有时候还能从叔叔、阿姨那里拿到一点点钱，然后跑进不知名的小店里头，买上几颗可乐糖，一长串的酸梅粉。然后迫不及待地吃起来。那种里面带把小勺的酸梅粉叫人现在都很怀念呢。”在某事业单位工作的赵佳说。
 
       赵佳告诉记者，小时候家里经济条件不好,零食对她来说,是很奢侈的食品。可是在上学的路上,到处摆着卖零食的小摊,有果丹皮、搅搅糖、酸梅粉、老鼠屎等等。有时谗得不行,就向母亲讨一两毛钱,可母亲说:“锅里有饭,饿了就吃饭吧!”没办法,只好用哭闹来烦母亲，母亲见她哭得伤心,只好掏钱给她买零食。可这一招用多了也不灵了。记得有一次,赵佳生病了，从医院回来的路上,她一直站在零食摊旁不肯走,母亲没有办法只好掏钱给她买了一些零食。后来她发现,每次一生病,母亲就会给她买零食，那时候,她觉得生病是件非常幸福的事。“现在想来真的觉得好笑，不过当时就是这样想的。”赵佳说。
 
    “随着经济条件的好转，吃的零食也越来越多了，也经常大包小包的将零食买回家，不过零食在记忆中已经渐渐模糊了。记忆最深的就是2004年《功夫》中的大型彩色棒棒糖，当时看了电影之后，就立即在各大超市、商场寻找那款棒棒糖，大概找了2个月都没有结果，一朋友外出，带回一个，那种开心是无法用言语表示的，第二天还专门约了几个朋友出来，向他们炫耀自己手里的棒棒糖，，朋友们争着要这颗棒棒糖。我谁也没有给，拿回家后，也舍不得吃，一直放到坏了，不得不扔掉。”赵佳笑着说。

德克士等洋快餐也在我市开辟了自己的市场。

     厨房更便利清洁 

    “30年光景，说长不长，说短不短，但在这30年里,却让人有一种目不暇接的感觉。”在谈起30年来厨房发生的变化时，杜大妈认为，现在的厨房更便利了，餐桌也更丰盛了。
 
      杜大妈回忆起年轻时候的生活说，30年前人们住的大都是土房瓦房，烧的都是木材和煤炭，每当生火煮饭的时候，都要趴在炉灶上使劲吹气才能将火点燃，到后面力气都吹没了，但火苗还是很小，做完饭后一出门，邻居的小伙子都一个劲地围拢嘲笑起来。“一个大姑娘，把脸弄得跟一个大花猫似的，当时真是害臊。”杜大妈说。现在不仅餐桌上的食物更丰盛了，厨房也在不断更新换代：最初人们都用杂草生火做饭，慢慢开始使用煤炭，再到使用蜂窝煤，现在液化气、电磁炉、燃气都已经开始普及，从而告别了油污与煤烟，取而代之的是时尚、清洁、优雅的举炊空间。“以前的厨房光线阴暗，甚至几家人的厨房就只是共用的院子，所以当时做饭是很累人的，现在新式电器层出不穷，光鲜、时尚的空间，给 家庭主妇增加乐趣，现在很多人看来，做饭已经不是累赘，而是一种享受了。” 

      除了厨房的改变，家用电器的普及也让家庭主妇受益非浅。“以前，每天都要跑一大段路程去买菜，因为没有地方放怕变质，所以都是买一天吃一天，现在有了冰箱，买一次可以吃上一个星期，减少了很多麻烦。”

     回归自然 吃出健康 

    “那个时候，城市居民想吃饱都成问题，”回忆起食不果腹的日子，60多岁的余灿老人热泪盈眶。
余老介绍，以前为了过年，每家每户都要提前买一大堆东西收藏起来，即使过年前一天都舍不得吃，只等到过年那天才全部一起拿出来。现在，菜市场、超市天天都有新鲜的东西卖，海鲜、鸡鸭鱼肉到处都有，而且价格不贵，一般的家庭都可以享受。挂在人们嘴上的已经不是要吃饱而是要吃好，很多人家都喜欢特色菜肴，素食类的东西广受市民追捧，像鸡鸭鱼肉这些过去的好菜大菜因为脂肪含量高等原